ဂျာမန် "Economic Weekly" ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ဒီဇင်ဘာလ ၂၅ ရက်နေ့တွင် "ဤအစားအစာများကို 3D ပရင်တာများဖြင့် ပုံနှိပ်နိုင်ပြီ" ဟူသော ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ စာရေးသူမှာ Christina Holland ဖြစ်သည်။ ဆောင်းပါး၏ အကြောင်းအရာမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
နော်ဇယ်တစ်ခုသည် အသားရောင်ရှိသော အရာများကို အဆက်မပြတ် ပက်ဖျန်းပြီး အလွှာလိုက် လိမ်းလိုက်သည်။ မိနစ် ၂၀ အကြာတွင် ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန် အရာတစ်ခု ပေါ်လာသည်။ ၎င်းသည် အမဲသားနှင့် ထူးဆန်းစွာ ဆင်တူနေသည်။ ဂျပန်လူမျိုး Hideo Oda သည် ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် "အမြန်ပုံစံငယ်ပြုလုပ်ခြင်း" (ဆိုလိုသည်မှာ 3D ပုံနှိပ်ခြင်း) ကို ပထမဆုံး စမ်းသပ်ခဲ့စဉ်က ဤဖြစ်နိုင်ခြေကို စဉ်းစားခဲ့ပါသလား။ Oda သည် ပစ္စည်းများကို အလွှာလိုက် လိမ်းခြင်းဖြင့် ထုတ်ကုန်များ ပြုလုပ်နည်းကို ဂရုတစိုက် လေ့လာခဲ့သော ပထမဆုံး သုတေသီများထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။
နောက်ပိုင်းနှစ်များတွင် အလားတူနည်းပညာများကို အဓိကအားဖြင့် ပြင်သစ်နှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတို့တွင် တီထွင်ခဲ့ကြသည်။ နောက်ဆုံး ၁၉၉၀ ပြည့်လွန်နှစ်များမှစ၍ နည်းပညာသည် ခုန်ပျံကျော်လွှား၍ တိုးတက်လာခဲ့သည်။ ဖြည့်စွက်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များစွာသည် စီးပွားဖြစ်အဆင့်သို့ ရောက်ရှိပြီးနောက်၊ ဤနည်းပညာအသစ်ကို စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် ထို့နောက် မီဒီယာများက သတိပြုမိခဲ့ကြသည်- ပထမဆုံးပုံနှိပ်ထားသော ကျောက်ကပ်များနှင့် ခြေတုများဆိုင်ရာ သတင်းများသည် 3D ပုံနှိပ်ခြင်းကို အများပြည်သူရှေ့မှောက်သို့ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။
၂၀၀၅ ခုနှစ်အထိ 3D ပရင်တာများသည် အရွယ်အစားကြီးမားပြီး စျေးကြီးကာ မူပိုင်ခွင့်များဖြင့် ကာကွယ်ထားသောကြောင့် နောက်ဆုံးဖောက်သည်များ လက်လှမ်းမမီသော စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး စက်ပစ္စည်းများသာ ဖြစ်ခဲ့ပါသည်။ သို့သော် ၂၀၁၂ ခုနှစ်မှစ၍ ဈေးကွက်သည် များစွာပြောင်းလဲသွားခဲ့ပြီး အစားအစာ 3D ပရင်တာများသည် ရည်မှန်းချက်ကြီးမားသော အပျော်တမ်းသမားများအတွက်သာ မဟုတ်တော့ပါ။
အစားထိုးအသား
အခြေခံအားဖြင့် ငါးပိ သို့မဟုတ် ပျစ်ချွဲချွဲ အစားအစာအားလုံးကို ပုံနှိပ်နိုင်ပါသည်။ 3D ပုံနှိပ်ထားသော vegan အသားသည် လက်ရှိတွင် အာရုံစိုက်မှု အများဆုံးရရှိနေပါသည်။ startup လုပ်ငန်းများစွာသည် ဤလမ်းကြောင်းပေါ်ရှိ ကြီးမားသော စီးပွားရေးအခွင့်အလမ်းများကို သတိပြုမိခဲ့ကြသည်။ 3D ပုံနှိပ်ထားသော vegan အသားအတွက် အပင်အခြေခံ ကုန်ကြမ်းများတွင် ပဲနှင့် ဆန်အမျှင်များ ပါဝင်သည်။ အလွှာလိုက်နည်းပညာသည် ရိုးရာထုတ်လုပ်သူများ နှစ်ပေါင်းများစွာ မလုပ်ဆောင်နိုင်ခဲ့သောအရာတစ်ခုကို လုပ်ဆောင်ရမည်- သက်သတ်လွတ်အသားသည် အသားနှင့်တူရုံသာမက အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သားနှင့် အရသာနီးစပ်ရမည်။ ထို့အပြင်၊ ပုံနှိပ်ထားသောအရာဝတ္ထုသည် တုပရန်လွယ်ကူသော hamburger အသားမဟုတ်တော့ပါ- မကြာသေးမီက အစ္စရေး startup ကုမ္ပဏီ "Redefining Meat" သည် ပထမဆုံး 3D ပုံနှိပ်ထားသော filet mignon ကို မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။
အသားစစ်စစ်
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဂျပန်နိုင်ငံတွင် လူများသည် ပိုမိုကြီးမားသော တိုးတက်မှုကို ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် အိုဆာကာတက္ကသိုလ်မှ သုတေသီများသည် အရည်အသွေးမြင့် အမဲသား Wagyu မျိုးစိတ်များမှ ပင်မဆဲလ်များကို အသုံးပြု၍ မတူညီသော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ တစ်ရှူးများ (အဆီ၊ ကြွက်သားနှင့် သွေးကြောများ) ကို ကြီးထွားစေပြီးနောက် 3D ပရင်တာများကို အသုံးပြု၍ ပရင့်ထုတ်ခဲ့ကြသည်။ ၎င်းတို့ကို အတူတကွ အုပ်စုဖွဲ့ထားသည်။ သုတေသီများသည် အခြားရှုပ်ထွေးသော အသားများကိုလည်း ဤနည်းဖြင့် တုပရန် မျှော်လင့်ကြသည်။ ဂျပန်၏ တိကျသော ကိရိယာထုတ်လုပ်သူ Shimadzu သည် ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ဤမွေးမြူထားသော အသားကို အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် 3D ပရင်တာတစ်ခု ဖန်တီးရန် အိုဆာကာတက္ကသိုလ်နှင့် ပူးပေါင်းရန် စီစဉ်ထားသည်။
ချောကလက်
အိမ်သုံး 3D ပရင်တာများသည် အစားအသောက်လောကတွင် ရှားပါးနေဆဲဖြစ်သော်လည်း ချောကလက် 3D ပရင်တာများသည် ခြွင်းချက်အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ချောကလက် 3D ပရင်တာများ၏ ဈေးနှုန်းမှာ ယူရို ၅၀၀ ကျော်အထိ ရှိသည်။ အစိုင်အခဲချောကလက်တုံးသည် နော်ဇယ်တွင် အရည်ဖြစ်လာပြီးနောက် ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောပုံသဏ္ဌာန် သို့မဟုတ် စာသားအဖြစ် ရိုက်နှိပ်နိုင်သည်။ ကိတ်မုန့်ဆိုင်များသည်လည်း ရိုးရာအတိုင်းပြုလုပ်ရန် ခက်ခဲသော သို့မဟုတ် မဖြစ်နိုင်သော ရှုပ်ထွေးသောပုံသဏ္ဌာန်များ သို့မဟုတ် စာသားများကို ပြုလုပ်ရန် ချောကလက် 3D ပရင်တာများကို စတင်အသုံးပြုလာကြသည်။
သက်သတ်လွတ် ဆယ်လ်မွန်ငါး
အတ္တလန္တိတ်ဒေသရှိ ဆော်လမွန်ငါးရိုင်းများကို အလွန်အကျွံဖမ်းဆီးနေချိန်တွင်၊ ဆော်လမွန်မွေးမြူရေးခြံကြီးများမှ အသားနမူနာများသည် ကပ်ပါးကောင်များ၊ ဆေးဝါးအကြွင်းအကျန်များ (ပဋိဇီဝဆေးများကဲ့သို့) နှင့် လေးလံသောသတ္တုများဖြင့် ညစ်ညမ်းနေလေ့ရှိသည်။ လက်ရှိတွင်၊ အချို့သော startup များသည် ဆော်လမွန်ငါးကို နှစ်သက်သော်လည်း ပတ်ဝန်းကျင် သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးအကြောင်းပြချက်များကြောင့် ငါးမစားလိုသော စားသုံးသူများအတွက် အစားထိုးရွေးချယ်စရာများကို ပေးဆောင်လျက်ရှိသည်။ ဩစတြီးယားနိုင်ငံရှိ Lovol Foods မှ လူငယ်စွန့်ဦးတီထွင်သူများသည် ပဲပရိုတင်း (အသား၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုတုပရန်)၊ မုန်လာဥနီအနှစ် (အရောင်အတွက်) နှင့် ပင်လယ်ရေမှော် (အရသာအတွက်) ကို အသုံးပြု၍ ဆေးလိပ်သောက်ထားသော ဆော်လမွန်ငါးများကို ထုတ်လုပ်နေကြသည်။
ပီဇာ
ပီဇာကိုတောင် 3D printer နဲ့ print ထုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ပီဇာပုံနှိပ်ဖို့အတွက် nozzle အများအပြားလိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်ညက်အတွက် တစ်ခုက၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် တစ်ခုက နဲ့ ဒိန်ခဲအတွက် တစ်ခုက တစ်ခုပါ။ ပရင်တာက ပုံစံအမျိုးမျိုးရှိတဲ့ ပီဇာတွေကို အဆင့်များစွာနဲ့ print ထုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အသုံးချဖို့ တစ်မိနစ်ပဲကြာပါတယ်။ အားနည်းချက်ကတော့ လူတွေအကြိုက်ဆုံး topping တွေကို print ထုတ်လို့မရပါဘူး။ ပြီးတော့ သင့်ရဲ့ margherita ပီဇာမှာ ရှိတဲ့ topping တွေထက် ပိုလိုချင်ရင် ကိုယ်တိုင်ထည့်ရပါမယ်။
၂၀၁၃ ခုနှစ်တွင် NASA သည် အင်္ဂါဂြိုဟ်သို့ ခရီးသွားမည့် အနာဂတ်အာကာသယာဉ်မှူးများအတွက် လတ်ဆတ်သောအစားအစာများ ပံ့ပိုးပေးရန် ရည်ရွယ်သည့် စီမံကိန်းတစ်ခုကို ရန်ပုံငွေထောက်ပံ့ခဲ့ချိန်တွင် 3D ပုံနှိပ်ပီဇာများသည် သတင်းခေါင်းစဉ်များတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
စပိန် startup ကုမ္ပဏီ Natural Health မှ 3D ပရင်တာများသည် ပီဇာကိုလည်း ပရင့်ထုတ်နိုင်သည်။ သို့သော် ဤစက်သည် ဈေးကြီးပြီး လက်ရှိတရားဝင်ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ဒေါ်လာ ၆၀၀၀ ဖြင့် ရောင်းချသည်။
ခေါက်ဆွဲ
၂၀၁၆ ခုနှစ်တုန်းက ပါစတာထုတ်လုပ်သူ Barilla က ရိုးရာထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွေနဲ့ မဖြစ်နိုင်တဲ့ပုံစံတွေနဲ့ ပါစတာကို ပုံနှိပ်ဖို့ durum ဂျုံမှုန့်နဲ့ ရေကို အသုံးပြုတဲ့ 3D ပရင်တာကို ပြသခဲ့ပါတယ်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ်လယ်ပိုင်းမှာ Barilla က ပါစတာအတွက် ပထမဆုံး ပုံနှိပ်နိုင်တဲ့ ဒီဇိုင်း ၁၅ ခုကို စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဈေးနှုန်းတွေက အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်တွေကို ရည်ရွယ်ပြီး ကိုယ်ပိုင်ပါစတာတစ်ပွဲစာအတွက် ယူရို ၂၅ ကနေ ၅၇ အထိ ရှိပါတယ်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၃ ခုနှစ်၊ ဇန်နဝါရီလ ၆ ရက်
